- 丹波裁ち切りそば「一眞坊」のこだわり
- 看板メニュー“鴨南蛮”の感想
- 利用場面とおすすめ度
こんにちは！だから旅のマントヒヒです！
今日は2026年4月に兵庫県は丹波篠山市(今田釜屋）のこだわりの裁き切り蕎麦屋「一眞坊」を訪れたときの食レポ・インプレをお届けします。
自然豊かな丹波篠山の丹波焼窯地域に佇む古民家風の店舗で、おススメの一杯”鴨南蛮”をじっくり味わいになってはいかがでしょうか。
皆さんの参考になればうれしいです。
丹波裁ち切りそば「一眞坊」のこだわり
丹波裁ち切りそばと出汁、河内鴨からしみ出る濃厚、且つクリアな旨味油、地元産の薬味葱とのコンビネーションが丹波焼の器の中で絶妙な一杯を織りなします。
アクセス
県道141号線を篠山（国道372号線）方面へ向かい三本峠を越えて右折。
（右折する場所が見つけにくいかもしれませんのでゆっくり走行下さい。）
– 高速道路 : 三田西ICで下車 → 県道141号線 → 25分で到着
– 一般道 ：大阪方面 国道176号下り → 三田西IC方面へ92号線
→ 県道141号線 15分で到着
– 電車（JR)： JR相野駅 下車 → タクシーで10分
看板メニュー”鴨南蛮”
営業時間
火・水・木・土・日（お休み：月・金・祝日）
11:00～15:00 (L.O 14:00) 売れ切り次第終了
店内
一眞坊さんの蕎麦を頂いたら、リピートせずにはいられない。
四季が巡る旅にここの鴨南蛮、もり蕎麦を頂きに山紫水明のこの地にやってきます。
蕎麦好きの方、遠方からでもぜひ一度、足を運ばれることをお勧めします。
アクセスは車やバイクがおススメです。
近くには丹波焼の古窯跡や兵庫陶芸美術館などもあって最高のお蕎麦を頂いた後には陶芸・工芸も楽しめるエリア！
まとめ
お蕎麦好きの方には、ぜひ一度、食して頂きたい香り、歯ごたえ最高の十割蕎麦です。ご主人のこだわりがお蕎麦はもちろんのこと、店舗や器、取り巻く環境と空気から感じられる名店です。
中でも鴨南蛮は蕎麦の風味、合鴨の旨味をじっくり味わえる大満足の一杯です。
丹波篠山は黒豆など豊富な食材以外にも、古民家や芸術が古い街並みと楽しめる和モダンな光景も楽しめる心穏やかに週末を過ごせるステキな土地です。
ぜひ、ご家族、ご両親、そして大切な方とのこころ穏やかにお過ごしに来られてはいかがでしょう。最高のお蕎麦が楽しめる丹波篠山、おススメです。
読んでいただきありがとうございました。
マントヒヒ
